Après quinze années dans les travaux maritimes, Yannick est devenu patron pêcheur à bord du KERVOUROC (anciennement MARIE LOU III, patronné par Jean-Marie Le Bris, lui-même pêcheur partenaire). Avec son équipage, ils sortent à la journée au large de Ouessant afin de cibler principalement les lottes (commune et rousse), la langouste rouge, la barbue, le turbot, le lieu jaune et les raies. Sa production part aussi bien à la criée, qu’en vente directe ou à des restaurateurs locaux.

Yannick Lagadec participe avec ses matelots au programme d’embarquement, aux tests de filets biosourcés, à l’usage de filets plus sélectifs, à la déclaration des déprédations, à la meilleure connaissance des espèces rares et phénomènes exceptionnels, à la valorisation de son métier et de la charte, etc. Il souhaite aussi participer aux formations de lutte antipollution dès qu’elles seront proposées.

« Pêcheur au Conquet pendant dix-huit ans jusqu’au début des années 2000, je suis parti vers d’autres horizons dans les travaux maritimes pendant une quinzaine d’années dans des mers parfois très éloignées de l’Iroise. De retour dans mes eaux pour finir ma carrière de marin comme je l’ai commencée, c’est avec grand plaisir que je retrouve la pêche. »